Les 5 meilleurs thés matcha en 2024

Mis à jour le 21/10/2024

Si vous êtes à la recherche d’un nouveau thé délicieux et sain à essayer, ne cherchez pas plus loin que le thé matcha ! Le matcha est un type de thé vert japonais fabriqué à partir de feuilles de thé écrasées. Il a une saveur unique et de nombreux avantages pour la santé. Si vous êtes curieux de savoir pourquoi on en fait tout un plat, lisez notre article sur les bienfaits du thé matcha ! Dans l’article du jour, nous allons vous présenter les meilleurs thés matcha actuellement disponibles sur le marché. Mais tout d’abord, comment choisir son thé matcha?

Sommaire

Notre Top 2

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Les meilleurs produits

En nous basant sur les critères de sélection que vous pouvez consultez plus bas, nous estimons que les meilleurs thés matcha du marché sont les produits listés ci-dessous.

Moya Matcha – Note : 4,5 / 5 (Excellente qualité)
Kumiko Matcha – Note : 4,5 / 5 (Excellente qualité)
IRO – Note : 4,5 / 5 (Excellente qualité)
Matcha Moments – Note : 4 / 5 (Bon rapport qualité/prix)
NaturaleBio – Note : 4 / 5 (Bon rapport qualité/prix)

Matcha prémium de NaturaleBio

Note : 4 / 5 (Bon rapport qualité/prix)

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Le premier thé de notre liste est le thé Matcha, qualité premium de NaturaleBio. Ce thé matcha est contenu dans un sachet hermétique assez qualitatif. En effet, le sac est de type papier kraft, il est doublé en aluminium à l’intérieur et dispose d’une fermeture hermétique. Pratique pour conserver le thé après l’ouverture.

Ce thé vert matcha de NaturaleBio est 100 % biologique ce qui est un excellent point pour son prix. Ce thé provient de la ville d’Uji dans la périphérie sud de la préfecture de Kyoto. Cette zone géographique est assez réputée pour la production du thé Matcha.

La poudre de thé est très fine et est caractérisée par une belle couleur vert émeraude. Le goût est assez herbacé sans être trop intense. On note une légère amertume qui ne sera pas dérangeante pour les personnes habitués à boire du thé matcha. Au global, la saveur est relativement douce. Pour nous, ce thé est parfait pour réaliser un matcha latte (thé matcha mélangé avec du lait).

Matcha prémium de Matcha Moments

Note : 4 / 5 (Bon rapport qualité/prix)

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Notre deuxième recommandation est le thé matcha premium Matcha Moments. Ce thé vert en poudre est livré dans une boîte en métal solide couleur dorée. L’emballage de ce thé est très qualitatif et surtout pratique pour le stockage après ouverture !

Ce thé ne bénéficie pas de la certification biologique mais il est bien cultivé au Japon, dans la région de Kagoshima, dans le sud du Japon. Le goût de ce thé matcha n’est pas amer, même s’il contient quelques saveurs herbacées. Il y a une saveur subtile, légèrement sucrée et la texture est assez crémeuse. Certains pourront lui reprocher un goût pas assez prononcé.

Si vous recherchez un thé matcha de bonne qualité à un prix raisonnable et qui n’est pas nécessairement issu de l’agriculture biologique, nous vous recommandons vivement le matcha premium de Matcha Moments. Tout comme le thé précédent, nous recommandons ce thé pour des préparations de type smoothies, gâteaux ou matcha latte.

Matcha qualité cérémonielle de IRO

Note : 4,5 / 5 (Excellente qualité)

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Le troisième thé de notre liste est le thé matcha cérémonial de la marque IRO. Ce thé matcha est contenu dans un packaging soigné et parfaitement hermétique. Ce thé est uniquement produit avec les plus belles feuilles de la première récolte du printemps.

Ce thé vert matcha est également 100% biologique et a été cultivé au pied des montagnes dans la région de Kagoshima, au Japon. Il possède le label “Climate Pledge Friendly” qui démontre un engagement envers la préservation de l’environnement.

Ce matcha possède une poudre ultra-fine. Impossible de faire le moindre grumeau. Le goût est rond, doux, raffiné… nous n’avons détecté aucune amertume. La texture est très belle, la mousse est dense, les bulles sont fines. Pour une trentaine d’euros, ce produit est assurément un des meilleurs thés matcha du marché.

Matcha qualité cérémonielle de Kumiko Matcha

Note : 4,5 / 5 (Excellente qualité)

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Nous nous intéresserons maintenant au thé Matcha qualité cérémonielle de Kumiko Matcha. Ce matcha est contenu dans une belle boite métallique qui le protège des influences extérieures. Le prix de ce produit est relativement abordable et il a l’avantage d’être 100% biologique.

Ce thé matcha provient bien évidemment du Japon. Il est produit par le plus gros producteur de thé matcha bio au Japon. Ce producteur est situé sur l’île de Kyushu au sud du Japon. La fabrication de ce thé est certifiée par le label Organic Japanese Agricultural Standards (JAS) au Japon.

Les feuilles de ce thé ont bien plus été ombragées que la moyenne. C’est en partie ce qui explique sa richesse en umami, en nutriments et son absence d’amertume. Tout comme le thé précédent, il n’y a qu’une seule récolte (printemps) et seules les meilleures jeunes pousses sont récoltées à la main. Toutes les conditions sont réunies pour produire un bon matcha.

La qualité de ce matcha est indéniable. On le sent tout de suite de par sa belle texture, qui est très fine et très lisse. Le goût n’est pas amer et présente, au contraire, des notes de douceur qui le rendent très agréable à boire. Dans l’ensemble, ce thé présente un excellent rapport qualité-prix, ce qui en fait l’un des meilleurs thés matcha du marché.

Matcha qualité cérémonielle de Moya Matcha

Note : 4,5 / 5 (Excellente qualité)

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Voici un nouveau thé vert matcha de qualité cérémonielle. Cette fois-ci, ce thé matcha issu de l’agriculture biologique est contenu dans un tube en carton élégant qui rappelle un peu ceux des whiskeys. Bien évidemment l’intérieur est doublé par une couche d’aluminium pour assurer l’étanchéité du tube.

Ce thé est cultivé au Japon, dans la région d’Uji, dans de petites plantations familiales, près de Kyoto. Il est composé des feuilles les plus jeunes et les plus douces de la première récolte. Le thé est rapidement traité sur place, emballé hermétiquement afin de conserver tous les arômes et bienfaits du thé matcha.

Lorsque l’on ouvre la boite, on est tout de suite impressionné par la couleur : un vert jade vif ! La poudre est fine et se dissout avec facilité. En buvant, on constate un léger goût herbacé qui est très doux et très rond en bouche. Le goût est subtil, riche en umami (cinquième saveur). Il y a un peu d’amertume mais elle est à peine détectable.

Globalement, ce thé vert matcha est l’un des meilleurs du marché. Il offre un excellent rapport qualité-prix et sa couleur est indéniablement belle. Si vous recherchez un produit ultra-premium, ce thé matcha de Moya Matcha devrait être un de vos premiers choix !

Quels sont les critères pour choisir son thé matcha?

Vu que nous vous proposons une sélection des meilleurs thés matcha, il est important que nous vous présentions la méthodologie qui nous a permis de réaliser cette sélection.

L’origine

Comme vous le savez, le thé matcha est d’origine japonaise, cependant, tous les thés matcha disponibles sur le marché français ne sont pas nécessairement cultivés au Japon. De nombreux thés verts sont cultivés en Chine, en Corée du Sud ou à Taïwan… Si l’appellation “matcha” est très contrôlée au Japon, ce n’est pas le cas des autres pays asiatiques.

Mieux vaut donc privilégier un thé matcha cultivé au Japon pour ne pas avoir de mauvaises surprises. En fait, il vaut mieux un thé matcha cultivé et traité au Japon car le thé matcha est fragile et perd rapidement ses bienfaits au contact de la lumière ou de l’air libre.

La couleur

La couleur est clairement un indicateur de la qualité du thé matcha. En effet, plus le thé matcha est vert, plus il est riche en saveurs et en bienfaits pour la santé. Plus il vire au marron, plus il y a de chances que le processus de récolte et de traitement ait été mal fait.

En effet, un thé matcha de couleur marron-vert signifie souvent un mauvais ombrage des feuilles, une oxydation au cours du traitement, une cueillette automatisée, un emballage peu hermétique…

Le bio

Ce critère tombe évidemment sous le sens… Il vaut mieux un thé matcha d’origine biologique. En effet, cela permet d’éviter ou de limiter les conservateurs, les additifs, les engrais chimiques, les colorants… En effet, du colorant vert est ajouté dans certains mauvais thés matcha pour donner l’illusion d’un thé de qualité supérieure.

Le grade

Il existe plusieurs grades pour le thé matcha : culinaire, prémium et la qualité cérémonielle. Le matcha culinaire est principalement utilisé pour la cuisine, pour faire des gâteaux par exemple. Même pour des pâtisseries, nous déconseillons ce grade. En effet, vous ne sublimerez pas vos gâteaux avec du matcha culinaire, au contraire, vous risquez de les saboter tant le goût de ce type de matcha est grossier et peu fin. Peu importe, l’usage, nous vous conseillons à minima de partir sur du matcha premium. Si vous en avez les moyens, le matcha de cérémonie est encore meilleur.

Le goût

Enfin, le goût est un critère important dans la sélection d’un bon thé matcha. Il est préférable de choisir un thé matcha qui peut être consommé sans ajouter d’ingrédients car toutes les saveurs et tous les arômes sont contenus dans celui-ci.

Il est difficile de décrire le goût d’un bon thé matcha… on peut qualifier le thé matcha premium de doux, riche et raffiné. Il peut être très légèrement herbeux, astringent et végétal. La texture d’un bon thé matcha est un peu crémeuse. Le thé matcha de bonne qualité possède le goût “umami”, une saveur délicieuse qui fait penser à un arrière-goût de poisson ou d’algues.

Conclusion

Nous en avons terminé avec cette sélection des meilleurs thé matcha. Bien sûr, cette liste n’est pas exhaustive, il existe beaucoup d’autres excellents thés matcha comme par exemple le thé matcha de Betjeman and Barton.

Pour conclure, si vous souhaitez un thé matcha pour de la cuisine, du matcha latte ou pour des préparation glacés ou sucrés, les thés de NaturaleBio et Matcha Moments sont faits pour cela.

Si vous souhaitez déguster le thé matcha de manière plus traditionnelle, nous vous conseillons des thés un peu plus chers mais bien plus qualitatifs… Les thés de Kumiko Matcha, IRO et Moya Matcha sont, selon nous, les meilleurs thés matcha que l’on peut trouver en ligne.

Enfin, n’oubliez pas que le goût est assez subjectif, n’hésitez pas à essayer différents thés, vous aurez peut-être des avis différents.